2025/11/01
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本の洋食(ニホン/ノ/ヨウショク)｡
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| 副書名｡ |
東京麻布・グリル満天星(トウキョウ/アザブ/グリル/マンテンボシ)｡
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| 老舗の三ツ星メニュー(シニセ/ノ/ミツボシ/メニュー)｡
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| 著者名等｡ |
窪田/好直‖著(クボタ,ヨシナオ)｡
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| 出版者｡ |
大海社／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.1｡
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| ページと大きさ｡ |
175p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
天才の皿 7｡
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| 一般注記｡ |
撮影：青山紀子｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-925006-40-1｡
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| 価格｡ |
¥2762｡
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| タイトルコード｡ |
1009810003284｡
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| 内容紹介｡ |
東京麻布の老舗の洋食屋さんのレシピ、オードブルからパスタ料理まで70品を一挙紹介。すっかり家庭料理化している洋食もこの本を見て少し丁寧に作れば、きっと数段美味しくなるでしょう。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３２年東京都生まれ。毎日新聞社写真部カメラマンを経て、調理師に転身。東京丸の内会館でフランス料理を学ぶ。現在、「グリル満天星」の総料理長を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005167028｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.23/10009｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810003284