2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
フルーツカッティング(フルーツ/カッティング)｡
|
| 副書名｡ |
食卓をもっとおしゃれに!(ショクタク/オ/モット/オシャレ/ニ)｡
|
| 著者名等｡ |
平野/泰三‖著(ヒラノ,タイゾウ)｡
|
| 出版者｡ |
講談社／東京｡
|
| 出版年｡ |
1998.2｡
|
| ページと大きさ｡ |
119p／21cm｡
|
| 件名｡ |
料理｡
|
| 果実｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
|
| NDC9 版：596.3｡
|
| NDC10版：596.3｡
|
| ISBN｡ |
4-06-208781-2｡
|
| 価格｡ |
¥1800｡
|
| タイトルコード｡ |
1009810009336｡
|
| 内容紹介｡ |
フルーツに適したカッティングテクニックを、美しいカラー写真と共に紹介。カッティング手順、演出法、料理法や、フルーツの種類、特徴、効能などの豊富な知識も得られる。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９５６年東京都生まれ。拓殖大学卒業。新宿調理専門学校卒業。現在、タカノフルーツパーラー勤務、フルーツアーティストとして活躍中。著書に「フルーツ・カッティングのすすめ」ほか。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005303508｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 596.3/10026｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810009336