2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
丸善食品総合辞典(マルゼン/ショクヒン/ソウゴウ/ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
五十嵐/脩‖[ほか]編集(イガラシ,オサム)｡
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| 出版者｡ |
丸善／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.3｡
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| ページと大きさ｡ |
1306p／22cm｡
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| 件名｡ |
食品-辞典｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.51｡
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| NDC9 版：498.51｡
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| NDC10版：498.51｡
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| ISBN｡ |
4-621-04451-6｡
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| 価格｡ |
¥38000｡
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| タイトルコード｡ |
1009810016477｡
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| 内容紹介｡ |
食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３４年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005345251｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.51/ｲｶ ﾏ｡
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- 状態：
- 禁帯｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810016477