2025/07/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ビールのはなし Part 2(ビール/ノ/ハナシ)｡
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| 各巻書名｡ |
おいしさの科学｡
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| 出版者｡ |
技報堂出版／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.4｡
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| ページと大きさ｡ |
251p／19cm｡
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| 件名｡ |
ビール｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.54｡
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| NDC9 版：588.54｡
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| NDC10版：588.54｡
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| ISBN｡ |
4-7655-4412-5｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1009810017299｡
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| 内容紹介｡ |
ビールづくりは古代エジプト以来五千年の歴史があるが、その味づくりの秘密に科学のメスが入ったのは最近の五十年である。ビールの味や匂いを研究して四十年の著者がその足跡とビールのおいしさの秘密を解説。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005335914｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.5/141/2｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810017299