2025/05/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験(エイヨウガク/ショクヒンガク/オ/マナブ/ヒト/ノ/タメ/ノ/ショクヒン/カガク/ジッケン)｡
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| 著者名等｡ |
片岡/栄子‖[ほか]編著(カタオカ,エイコ)｡
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| 出版者｡ |
地人書館／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.4｡
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| ページと大きさ｡ |
126p／26cm｡
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| 一般注記｡ |
共著：飯島健志ほか｡
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| 件名｡ |
食品化学-実験｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.53｡
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| NDC9 版：498.53｡
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| NDC10版：498.53｡
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| ISBN｡ |
4-8052-0576-8｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009810017563｡
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| 内容紹介｡ |
食品学や関連領域で学んだ知識を確かなものとするために有効な、食品学系の実験について、基礎から解説したテキスト。授業時間内に、平均的な結果が得られる実験を行うための工夫を随所に施す。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005337985｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.53/10003｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810017563