2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
全集日本の食文化 第3巻(ゼンシュウ/ニホン/ノ/ショクブンカ)｡
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| 各巻書名｡ |
米・麦・雑穀・豆｡
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| 著者名等｡ |
芳賀/登‖監修(ハガ,ノボル)｡
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| 石川/寛子‖監修(イシカワ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
雄山閣出版／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.4｡
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| ページと大きさ｡ |
10,298p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
稲の起源と伝播 / 渡部/忠世‖著(ワタベ,タダヨ) ; 米食の思想 / 別技/篤彦‖著(ベツキ,アツヒコ) ; 江戸時代の米食 / 鬼頭/宏‖著(キトウ,ヒロシ) ; 明治末期茨城県下町村の食物消費量 / 中西/僚太郎‖著(ナカニシ,リョウタロウ) ; 日本における小麦の栽培史 / 吉田/美夫‖著(ヨシダ,ヨシオ) ; 索餅の起源と用いられ方、および索餅から索麵への変遷過程 / 市毛/弘子‖著(イチゲ,ヒロコ) ; 雑穀類の系譜 / 阪本/寧男‖著(サカモト,サダオ) ; 対馬の主食 / 矢野/道子‖著(ヤノ,ミチコ) ; 明治・大正・昭和初期における山梨県のたベもの / 小林/豊子‖著(コバヤシ,トヨコ) ; 里芋の食習について / 本田/千里‖著(ホンダ,チサト) ; 甘藷の地方名 / 宮本/常一‖著(ミヤモト,ツネイチ) ; 馬鈴薯雑考 / 千葉/徳爾‖著(チバ,トクジ) ; 日本人と豆食文化 / 畑/明美‖著(ハタ,アケミ) ; 豆腐考 / 篠田/統‖著(シノダ,オサム) ; ドングリと雪と縄文人 / 安田/喜憲‖著(ヤスダ,ヨシノリ) ; 縄文時代のクリ / 千野/裕道‖著(チノ,ヤスミチ)｡
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| ISBN｡ |
4-639-01522-4｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1009810021126｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010198323｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/ﾊｶ ｾ/3｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810021126