2025/05/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
酒学入門(サケガク/ニュウモン)｡
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| 副書名｡ |
Alcoholic beverage(アルコホリック/ベヴァリッジ)｡
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| 著者名等｡ |
小泉/武夫‖[ほか]編著(コイズミ,タケオ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.5｡
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| ページと大きさ｡ |
221p／21cm｡
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| 件名｡ |
酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.5｡
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| NDC9 版：588.5｡
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| NDC10版：588.5｡
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| ISBN｡ |
4-06-153714-8｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| タイトルコード｡ |
1009810037486｡
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| 内容紹介｡ |
酒学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。酒の歴史をひもとき、世界の醸造酒・蒸留酒、中国の酒など品種別に解説、また「酒と料理」「ワイン裏話」といった文化的な面からも述べる。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４３年福島県生まれ。現在、東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。著書に「つい披露したくなる酒と肴の話」「地球を肴に飲む男」「冒険する鼻」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005369863｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.5/10033｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810037486