2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本料理四季盛付(ニホン/リョウリ/シキ/モリツケ)｡
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| 著者名等｡ |
志の島/忠‖著(シノジマ,チュウ)｡
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| 出版者｡ |
グラフ社／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.10｡
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| ページと大きさ｡ |
192p／27cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-7662-0501-4｡
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| 価格｡ |
¥3800｡
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| タイトルコード｡ |
1009810070653｡
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| 内容紹介｡ |
春は早蕨、麗か、春宵。夏は初蟬、万緑、礒清水。秋は萩の風、栗笑う、虫すだく…四季の風物のテーマを挙げ、日本の美を極めた料理の芸術の真髄を、美しい写真で紹介する。もてなしのヒントにもなる。｡
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| 著者紹介｡ |
京都御所の料理作りに携わる老舗の料亭に生まれる。幅広い美的教養に裏づけられた盛りつけの見事さは当代随一といわれている。東京で日本料理研究所、懐石料理研究所主宰。雑誌などでも活躍中。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005439468｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.21/10053｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810070653