2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
メニューは僕の誇りです(メニュー/ワ/ボク/ノ/ホコリ/デス)｡
|
| 著者名等｡ |
斉須/政雄‖著(サイス,マサオ)｡
|
| 出版者｡ |
新潮社／東京｡
|
| 出版年｡ |
1998.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
190p／20cm｡
|
| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
|
| 斉須/政雄｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
|
| NDC9 版：596.23｡
|
| NDC10版：596.23｡
|
| ISBN｡ |
4-10-425801-6｡
|
| 価格｡ |
¥1600｡
|
| タイトルコード｡ |
1009810075402｡
|
| 内容紹介｡ |
目指すは「旨い!」のただ一点。独創の輝きと正統の迫力に充ちた「コート・ドール」の一皿一皿は、いかにして誕生したのか。現代最高のフランス料理を生み出す厨房のすべてを、シェフの料理人生とともに綴る。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９５０年福島県生まれ。６８年フランス料理界に入る。７３年にフランスに渡り１２年間滞在。「コート・ドール」オーナー・シェフ。著書に「十皿の料理」がある。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005437413｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 596.23/10044｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810075402