2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本古代食事典(ニホン/コダイショク/ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
永山/久夫‖著(ナガヤマ,ヒサオ)｡
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| 出版者｡ |
東洋書林／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.11｡
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| ページと大きさ｡ |
15,500p／24cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史-辞典｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-88721-330-1｡
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| 価格｡ |
¥15000｡
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| タイトルコード｡ |
1009810078049｡
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| 内容紹介｡ |
古代人たちは、豊饒で多彩な食のボキャブラリーを持っていた。和食文化のルーツがわかる、日本古代の食材や料理法、食器、加工法など、「食」にかかわることば、約1200項目を収録した。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３４年福島県生まれ。食文化史研究家。各時代の食事の復元の第一人者。著書に「戦国武将の食生活」「世界一の長寿食」「旬を食べる」など多数。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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