2024/05/02
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2(ナカノ/ケ/モンジョ/ニ/ミル/スズクリ/ノ/レキシ/ト/ブンカ)｡
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| 各巻書名｡ |
酢造りの始まりと中埜酢店｡
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| 著者名等｡ |
日本福祉大学知多半島総合研究所‖共編著(ニホン/フクシ/ダイガク/チタ/ハントウ/ソウゴウ/ケンキュウジョ)｡
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| 博物館「酢の里」‖共編著(ハクブツカン/ス/ノ/サト)｡
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| 出版者｡ |
中央公論社／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.11｡
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| ページと大きさ｡ |
76p／26cm｡
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| 件名｡ |
酢-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.6｡
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| NDC9 版：588.6｡
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| NDC10版：588.6｡
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| ISBN｡ |
4-12-490136-4｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1009810084214｡
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| 内容紹介｡ |
神国の風味と称された調味料「酢」の歴史文化を通して、日本の生活史から経済史にまで迫る試み。第2巻は、握りずしの流行に乗り、グループ企業への発展を遂げた中埜家の歩みをたどる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005261581｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.6/10002/2｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810084214