2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
アイスクリーム(アイスクリーム)｡
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| 著者名等｡ |
宮地/寛仁‖著(ミヤチ,ヒロヒト)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.12｡
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| ページと大きさ｡ |
123p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
食品加工シリーズ 1｡
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| 件名｡ |
アイスクリーム｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.39｡
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| NDC9 版：588.39｡
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| NDC10版：588.39｡
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| ISBN｡ |
4-540-98050-5｡
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| 価格｡ |
¥1524｡
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| タイトルコード｡ |
1009810091722｡
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| 内容紹介｡ |
おいしいアイスクリームをつくる方法、売り方およびその実際などを、長年の経験を持つ著者がわかりやすく紹介。手作りアイスクリームを通して、安全な食、豊かな食生活、自然の大切さを伝える。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３７年愛知県生まれ。広島大学水畜産学部畜産学科卒業。天然素材のみを使用した和風ジェラートを開発。（有）アイスクリーム開発研究所設立。現在、広島県立農業技術大学校非常勤講師。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005471958｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.3/10010｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009810091722