2025/05/15
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
献立帳(コンダテチョウ)。
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著者名等。 |
辻/嘉一‖著(ツジ,カイチ)。
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版次。 |
新版。
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出版者。 |
三月書房/東京。
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出版年。 |
1999.4。
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ページと大きさ。 |
270p/19cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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NDC10版:596.21。
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ISBN。 |
4-7826-0162-X。
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価格。 |
¥1700。
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タイトルコード。 |
1009910029517。
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内容紹介。 |
春夏秋冬、美味探究、東と西、京洛点描、拝謝回想、人生は旅の6章にわけ、数々のエッセイを収める。料理の奥義を極め四季の味を大切にした著者の心意気が読むだけでも美味となって伝わる。67年刊の新版。。
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著者紹介。 |
1907〜88年。京都の懐石料理・辻留の二代目。21年より料理修業。父と裏千家円能斎に学ぶ。54年東京に進出し、TVでも活躍。著書に「包丁余話」「料理秘伝」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005516893。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 596.21/10060。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910029517