2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
講座食の文化 第4巻(コウザ/ショク/ノ/ブンカ)｡
|
| 各巻書名｡ |
家庭の食事空間｡
|
| 著者名等｡ |
石毛/直道‖監修(イシゲ,ナオミチ)｡
|
| 出版者｡ |
味の素食の文化センター／東京｡
|
| 農山漁村文化協会(発売)／東京｡
|
| 出版年｡ |
1999.7｡
|
| ページと大きさ｡ |
422p／23cm｡
|
| 件名｡ |
食生活｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.8｡
|
| NDC10版：383.8｡
|
| 内容細目｡ |
家庭の台所・食事空間の構図 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 食べる営みの場所 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 台所の原風景 / 神崎/宣武‖著(カンザキ,ノリタケ) ; 沖縄の台所仕事と食文化 / 尚/弘子‖著(ショウ,ヒロコ) ; 台所仕事の構図 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 台所道具の原像 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 粉砕用諸道具類の変遷 / 三輪/茂雄‖著(ミワ,シゲオ) ; 庖丁・箸・器・膳のかかわり / 奥村/彪生‖著(オクムラ,アヤオ) ; 調理家電の変化と調理 / 杉田/浩一‖著(スギタ,コウイチ) ; 台所用品の使用状況と食生活 / 堀井/正治‖著(ホリイ,マサハル) ; つくる場所の一〇〇年 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 食器と食具 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 食器を三つに分ける / 佐原/真‖著(サハラ,マコト) ; 箸の起源 / 佐原/真‖著(サハラ,マコト) ; 和食器考 / 秋岡/芳夫‖著(アキオカ,ヨシオ) ; 食器の美学 / 伊藤/哲‖著(イトウ,サトシ) ; 食器を食べる / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 食の演出 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 御飯をヨソウ・ヨソル / 柴田/武‖著(シバタ,タケシ) ; 宴会の構造と献立 / 熊倉/功夫‖著(クマクラ,イサオ) ; テーブルの伝来 / 越中/哲也‖著(エッチュウ,テツヤ) ; 日本住宅の食事空間 / 楜沢/成明‖著(クルミサワ,ナリアキ) ; 東アジアの家族と食卓 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ) ; 弁当と弁当入れ / 柴田/武‖著(シバタ,タケシ) ; 台所道具分類マトリックス・台所道具絵引 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ)｡
|
| ISBN｡ |
4-540-99023-3｡
|
| 価格｡ |
¥6476｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910045351｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005534235｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 383.8/10040/4｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910045351