2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
シマ ヌ ジュウリ(シマ/ヌ/ジュウリ)｡
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| 副書名｡ |
奄美の食べものと料理法(アマミ/ノ/タベモノ/ト/リョウリホウ)｡
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| 著者名等｡ |
藤井/つゆ‖著(フジイ,ツユ)｡
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| 版次｡ |
新版｡
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| 出版者｡ |
南方新社／鹿児島｡
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| 出版年｡ |
1999.8｡
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| ページと大きさ｡ |
237p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
初版：道の島社 1980年刊｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-931376-25-8｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910056066｡
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| 内容紹介｡ |
行事の料理、豚肉料理、海の恵みの魚介類や海藻の料理、野菜料理、お菓子など、母から娘へと受け継がれてきた奄美の郷土料理を集成。道の島社80年刊の新版。｡
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| 著者紹介｡ |
1917年奄美大島生まれ。「シマ ヌ ジュウリ」で第7回南日本出版文化賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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