書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/06/29

書誌情報｡

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4-87503-283-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	土佐魚を味わう(トサ/ウオ/オ/アジワウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	宮川/逸雄‖著(ミヤガワ,イツオ)｡
出版者｡	高知新聞社／高知｡
出版者｡	高知新聞企業(発売)／高知｡
出版年｡	1999.8｡
ページと大きさ｡	159p／26cm｡
件名｡	料理-魚｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.35｡
	NDC10版：596.35｡
ISBN｡	4-87503-283-8｡
価格｡	¥2095｡
タイトルコード｡	1009910074194｡
内容紹介｡	土佐の旬の魚介類を中心に、出合い物や頃物といった専門知識も豊富に取り入れた、家庭でできる土佐の魚を味わう料理の手引書。巻末に知って得する魚料理Q&A、加工・保存の仕方、用語解説を付す。｡
著者紹介｡	１９３５年高知県生まれ。高知料理研究所所長。宮川逸雄料理教室主宰。ＲＫＣ調理師学校非常勤講師、高知県ふる里資源商品促進会委員、土佐民俗学会理事。著書に「土佐の山菜料理」などがある。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100833516｡	配架場所： MAP 3F / 東（E） / E06 / 日本を知る / 旅する・四国 / 高知県｡	請求記号： 596.35/ﾐﾔﾄ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910074194

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