2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
畜産食品微生物学(チクサン/ショクヒン/ビセイブツガク)｡
|
| 著者名等｡ |
細野/明義‖編(ホソノ,アキヨシ)｡
|
| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2000.1｡
|
| ページと大きさ｡ |
179p／22cm｡
|
| 件名｡ |
畜産物｡
|
| 微生物学｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：648｡
|
| NDC9 版：648｡
|
| NDC10版：648｡
|
| ISBN｡ |
4-254-43066-3｡
|
| 価格｡ |
¥3600｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910098268｡
|
| 内容紹介｡ |
微生物と畜産食品の歴史や、微生物の種類、微生物由来酵素の畜産製造への利用、畜産食品微生物の育種・改良など、乳、肉、食卵に関連する微生物学を分かりやすく解説。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９３８年北海道生まれ。東北大学農学部卒業。現在、信州大学農学部教授。農学博士。共著に「畜産加工」ほか。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005665070｡
|
- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 648/ﾎｿ ﾁ｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910098268