2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
テーブル式調理師の基礎知識(テーブルシキ/チョウリシ/ノ/キソ/チシキ)｡
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| 著者名等｡ |
大阪あべの辻調理師専門学校‖著(ツジ/チョウリシ/センモン/ガッコウ)｡
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| 出版者｡ |
評論社／東京｡
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| 出版年｡ |
2000.4｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／21cm｡
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| 件名｡ |
調理師｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.07｡
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| NDC9 版：596.07｡
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| NDC10版：596.07｡
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| ISBN｡ |
4-566-07556-7｡
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| 価格｡ |
¥2381｡
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| タイトルコード｡ |
1009910115275｡
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| 内容紹介｡ |
調理師になるために必要な教科科目と免許取得の試験科目を体系的に詳述する。1966年刊の初版以降改訂を重ねた「テーブル式調理師便覧」を、関係法規等の改正に準拠して、内容を全面的に改稿した。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005699301｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/10385｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910115275