書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

書誌情報｡

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4-254-25241-2

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	最新香料の事典(サイシン/コウリョウ/ノ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	荒井/綜一‖[ほか]編集(アライ,ソウイチ)｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2000.5｡
ページと大きさ｡	620p／22cm｡
件名｡	香料-便覧｡
分類｡	NDC8 版：576.6｡
	NDC9 版：576.6｡
	NDC10版：576.6｡
ISBN｡	4-254-25241-2｡
価格｡	¥23000｡
タイトルコード｡	1009910125481｡
内容紹介｡	匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する最新の知見を広く網羅した事典。1980年刊「香料の事典」の内容を全面的に刷新。｡
著者紹介｡	東京農業大学勤務。編書に「食品学実験」「食品学総論」など。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 005927181｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 576.6/ｱﾗｻ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910125481

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