2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
海を喰らう山を喰らう(ウミ/オ/クラウ/ヤマ/オ/クラウ)｡
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| 副書名｡ |
全国「漁師・猟師」食紀行(ゼンコク/リョウシ/リョウシ/ショクキコウ)｡
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| 著者名等｡ |
甲斐崎/圭‖著(カイザキ,ケイ)｡
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| 出版者｡ |
日本経済新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2000.8｡
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| ページと大きさ｡ |
189p 図版32p／20cm｡
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| 件名｡ |
食物｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
4-532-16356-0｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1009910150278｡
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| 内容紹介｡ |
サケを丸ごと一尾鉄板で焼く漁師料理、トド漁の合間に食べる炊き出し鍋-。余計な手間を一切排した「現場料理」にこそ、食の神髄がある。豪快かつ繊細な、知恵あふれる食の世界を活き活きと描く、日本縦断食紀行。｡
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| 著者紹介｡ |
1949年島根県生まれ。近畿大学法学部卒業。学生時代に文芸誌の新人賞に入選、以後作家活動を開始。自然と人との関わりをテーマにした作品が多い。著書に「第十四世マタギ」など多数。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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