2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
コーヒー&エスプレッソの技術教本(コーヒー/アンド/エスプレッソ/ノ/ギジュツ/キョウホン)｡
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| 副書名｡ |
抽出・バリエーション・焙煎(チュウシュツ/バリエーション/バイセン)｡
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| 著者名等｡ |
旭屋出版「喫茶&スナック」編集部‖編集制作(アサヒヤ/シュッパン)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2000.9｡
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| ページと大きさ｡ |
138p／29cm｡
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| 件名｡ |
コーヒー｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.7｡
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| NDC9 版：596.7｡
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| NDC10版：596.7｡
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| ISBN｡ |
4-7511-0214-1｡
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| 価格｡ |
¥3500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910152081｡
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| 内容紹介｡ |
コーヒーにも「新しい技術」が大切な時代になった。シアトル式やイタリア式の本場のコーヒーが話題を呼んでいるいま、ペーパードリップの技術から最新人気のコーヒーメニューまで紹介する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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