2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
済南賓館物語(チーナン/ヒンカン/モノガタリ)｡
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| 著者名等｡ |
佐藤/孟江‖著(サトウ,ハツエ)｡
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| 佐藤/浩六‖著(サトウ,コウロク)｡
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| 出版者｡ |
春秋社／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.2｡
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| ページと大きさ｡ |
240p／20cm｡
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| 件名｡ |
料理(中国)｡
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| 佐藤/孟江｡
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| 佐藤/浩六｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：289.1｡
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| NDC9 版：289.1｡
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| NDC10版：289.1｡
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| ISBN｡ |
4-393-75120-5｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1009910195994｡
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| 内容紹介｡ |
様々な調理法・香辛料を駆使し、「食べておいしく、健康によい」本当の中国料理を作り続けて三十数年。中国政府認定特級厨師に輝く「済南賓館」の名物夫婦がその足跡と奥義を語る人間ドキュメント。特選15料理のレシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
１９２５年中国山東省済南市生まれ。「済南賓館」「済南料理教室」を開く。｡
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| １９３１年東京生まれ。妻・孟江とともに「済南賓館」「済南料理教室」を開く。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005886247｡
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- 配架場所：
- C書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 289.1/ｻﾄ ﾁ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910195994