2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
シンガポール料理(シンガポール/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
東洋の摩天楼の食をきわめる(トウヨウ/ノ/マテンロウ/ノ/ショク/オ/キワメル)｡
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| 著者名等｡ |
ジョコ・ウィビソノ‖料理(ウィビソノ,ジョコ)｡
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| ディヴィッド・ウォン‖料理(ウォン,ディヴィッド)｡
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| ウェンディ・ハットン‖編集(ハットン,ウェンディ)｡
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| 富田/裕子‖訳(トミタ,ユウコ)｡
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| 出版者｡ |
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部／東京｡
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| 洋販(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.3｡
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| ページと大きさ｡ |
120p／20×23cm｡
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| シリーズ名｡ |
アジア食文化紀行｡
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| 件名｡ |
料理(シンガポール)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
4-88778-216-0｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910207914｡
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| 内容紹介｡ |
シンガポールに住む中国人、マレー人、インド人の移民たちの郷土料理は、独創的で興味深い食の融合を発展させてきた。60種類の分かりやすい料理をとり上げ、食材や調理法を詳しく解説。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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