2025/11/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
バリ料理(バリ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
神々の島の食をきわめる(カミガミ/ノ/シマ/ノ/ショク/オ/キワメル)｡
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| 著者名等｡ |
ウェンディ・ハットン‖文(ハットン,ウェンディ)｡
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| ハインツ・フォン・ホルツェン‖料理(ホルツェン,ハインツ・フォン)｡
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| ロテール・アルサナ‖料理(アルサナ,ロテール)｡
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| 富田/裕子‖訳(トミタ,ユウコ)｡
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| 出版者｡ |
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部／東京｡
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| 洋販(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.3｡
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| ページと大きさ｡ |
120p／20×23cm｡
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| シリーズ名｡ |
アジア食文化紀行｡
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| 件名｡ |
料理(インドネシア)｡
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| バリ島｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
4-88778-217-9｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910207915｡
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| 内容紹介｡ |
バリの家庭料理の台所の秘密を説き明かす。気候、地理など料理にも影響を与える事柄についても説明。独特な味わい深いタレや調味料の作り方も完全掲載。バリの伝統的な料理の個性豊かな味わいを、分かりやすい作り方で紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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