2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
クリ果実(クリ/カジツ)｡
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| 副書名｡ |
その性質と利用(ソノ/セイシツ/ト/リヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
真部/孝明‖著(マナベ,タカアキ)｡
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| 出版者｡ |
真部孝明／玉川町(愛媛県)｡
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| 農山漁村文化協会(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.5｡
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| ページと大きさ｡ |
121p／21cm｡
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| 件名｡ |
園芸加工｡
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| くり(栗)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：628｡
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| NDC9 版：628｡
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| NDC10版：628｡
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| ISBN｡ |
4-540-01109-X｡
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| 価格｡ |
¥1857｡
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| タイトルコード｡ |
1009910226052｡
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| 内容紹介｡ |
クリは多くの果実、野菜類のうちでも栽培面で加工原料用として考慮の払われている数少ないもののひとつである。収穫後の取り扱い、加工に適する品種の選択など、クリ加工とそれに付随する事項をまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３５年愛媛県生まれ。京都大学農学部卒業。宝酒造（株）等を経て、現在広島県立大学生物資源学部教授。農学博士。著書に「農産加工のてびき」「一村一品・手づくり農産加工」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005967286｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 628/ﾏﾅ ｸ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910226052