2025/10/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食材クッキング事典(ショクザイ/クッキング/ジテン)｡
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| 副書名｡ |
元気な食材で、おいしい料理。(ゲンキ/ナ/ショクザイ/デ/オイシイ/リョウリ)｡
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| 肉、魚介、野菜、卵、豆腐から加工食品まで1500種の食材と2000品の料理を網羅(ニク/ギョカイ/ヤサイ/タマゴ/トウフ/カラ/カコウ/ショクヒン/マデ/センゴヒャクシュ/ノ/ショクザイ/ト/ニセンヒン/ノ/リョウリ/オ/モウラ)｡
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| 版次｡ |
改訂新版｡
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| 出版者｡ |
学研／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.7｡
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| ページと大きさ｡ |
602p／31cm｡
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| 一般注記｡ |
初版の書名：素材de料理｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-05-401409-7｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910234082｡
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| 内容紹介｡ |
1500種の食材、2000品の料理を網羅し、5万セットを完売した「素材de料理」(全2巻)を全面改訂、1冊完本とした改訂新版。食材の見分け方、扱い方から和洋中のおいしいレシピまでを写真とともに解説する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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