2025/06/01
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
割合で覚える和の基本(ワリアイ/デ/オボエル/ワ/ノ/キホン)｡
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| 著者名等｡ |
村田/吉弘‖著(ムラタ,ヨシヒロ)｡
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| 出版者｡ |
日本放送出版協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.10｡
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| ページと大きさ｡ |
94p／28cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 調味料｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-14-033171-2｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910263364｡
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| 内容紹介｡ |
しょうゆ、みりんといった調味料や、だしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしく作れます。基本的なおかずを網羅し、どんぶりものやご飯物も紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
立命館大学卒業。京料理店「菊乃井」三代目主人。数多くの料理店のプロデュースも手掛ける。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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