2025/07/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品化学実験(ショクヒン/カガク/ジッケン)｡
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| 著者名等｡ |
橋本/俊二郎‖著(ハシモト,シュンジロウ)｡
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| 波平/元辰‖著(ナミヒラ,ゲンシン)｡
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| 山藤/圭子‖著(ヤマフジ,ケイコ)｡
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| 版次｡ |
新版｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.11｡
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| ページと大きさ｡ |
142p／26cm｡
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| 件名｡ |
食品化学-実験｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.53｡
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| NDC9 版：498.53｡
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| NDC10版：498.53｡
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| ISBN｡ |
4-06-139804-0｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1009910270245｡
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| 内容紹介｡ |
食品化学の実験を行うにあたり、その内容を理解するために必要な解説を付し、実験操作、結果においても箇条書きとして実験の内容が容易に理解できるよう工夫したガイドブック。78年刊の新版。｡
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| 著者紹介｡ |
九州大学農学部農芸化学科卒業。中村学園大学短期大学部食物栄養科教授。｡
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| 九州大学大学院農学研究科博士課程修了。中村学園大学家政学部食物栄養学科教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006026587｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.53/10010｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910270245