2025/11/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート(ル/コルドン/ブルー/パリ/ノ/マルシェ/ノート)｡
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| 副書名｡ |
季節のフランス料理とマルシェ便り(キセツ/ノ/フランス/リョウリ/ト/マルシェ/ダヨリ)｡
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| 著者名等｡ |
ル・コルドン・ブルーパリ校‖編(ル/コルドン/ブルー)｡
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| [千住/麻里子‖訳](センジュ,マリコ)｡
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| 出版者｡ |
文化出版局／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.12｡
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| ページと大きさ｡ |
103p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-579-20790-4｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910277345｡
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| 内容紹介｡ |
パリの伝統ある料理学校ル・コルドン・ブルーには、「マルシェの料理」という講座がある。朝、シェフと一緒にマルシェ(市場)に出向き、食材について学び、買い物をして、それを使って料理を作る。マルシェを体験できる1冊。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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