2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本の家庭料理独習書(ニホン/ノ/カテイ/リョウリ/ドクシュウショ)｡
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| 著者名等｡ |
土井/善晴‖著(ドイ,ヨシハル)｡
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| 出版者｡ |
高橋書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.12｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-471-40008-8｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1009910280206｡
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| 内容紹介｡ |
煮つけ、照り焼き、てんぷら、蒸し物、お浸し、すし飯、吸い物、だし汁など、調理を基礎から学びたい人に向けて、家庭料理の基本75項目を解説。毎日のおかずから正月料理まで応用できる実践レシピ183品を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５７年大阪生まれ。料理研究家・土井勝の次男。フランス料理・日本料理を修行し、９２年「土井善晴おいしいもの研究所」を設立。著書に「四季の魚料理」「土井善晴おかずのクッキング」。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006078844｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.21/10074｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910280206