2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
蕎麦(ソバ)｡
|
| 副書名｡ |
江戸の食文化(エド/ノ/ショクブンカ)｡
|
| 著者名等｡ |
笠井/俊弥‖著(カサイ,トシヤ)｡
|
| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2001.12｡
|
| ページと大きさ｡ |
334p／19cm｡
|
| 件名｡ |
そば｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.81｡
|
| NDC10版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
4-00-023703-9｡
|
| 価格｡ |
¥2500｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910284213｡
|
| 内容紹介｡ |
江戸の食生活のなかで、ぬきんでて親しまれていた蕎麦。そのルーツは? 夜の外食産業のチャンピオン夜蕎麦売りの経営作戦とは? 川柳・落語・歌舞伎・絵などの資料をとおして、食文化としての蕎麦を探る。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９２５年生まれ。東京大学経済学部卒業。９１年日本製粉（株）専務取締役退任。月刊誌『愛犬の友』にエッセイをシリーズ連載中。著書に「犬の落としもの万華鏡」「蕎麦と江戸文化」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006076475｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 383.81/10047｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910284213