2024/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
魅力のメキシコ料理(ミリョク/ノ/メキシコ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
メキシコ料理の調理技術のすべて(メキシコ/リョウリ/ノ/チョウリ/ギジュツ/ノ/スベテ)｡
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| 著者名等｡ |
渡辺/庸生‖著(ワタナベ,ヨウセイ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.2｡
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| ページと大きさ｡ |
110p／29cm｡
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| 件名｡ |
料理(メキシコ)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-7511-0299-0｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910292841｡
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| 内容紹介｡ |
海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４８年神戸生まれ。１９７４年メキシコに渡り、現地のレストランで２年間修行。その後、レストラン「ＬＡ ＣＡＳＩＴＡ」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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