2025/10/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
田崎真也のスーパーSAKEレシピ(タサキ/シンヤ/ノ/スーパー/サケ/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
日本酒×料理のおいしい関係(ニホンシュ/リョウリ/ノ/オイシイ/カンケイ)｡
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| 著者名等｡ |
田崎/真也‖著(タサキ,シンヤ)｡
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| 出版者｡ |
広済堂出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.2｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／24cm｡
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| 一般注記｡ |
表紙の書名：Super sake recipe｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 清酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
4-331-50871-4｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910294836｡
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| 内容紹介｡ |
日本酒の種類を吟醸、本醸造、純米、古酒の4タイプに分け、それぞれに合う料理を自ら腕をふるう。従来の「酒の肴」のイメージを打ち破る、斬新なメニューが必見。｡
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| 著者紹介｡ |
1958年生まれ。パリのワイン専門学校でソムリエについて学ぶ。最年少で国内のソムリエコンクールに優勝、37歳で世界ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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