2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
発酵する夜(ハッコウ/スル/ヨル)｡
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| 著者名等｡ |
小泉/武夫‖[ほか]著(コイズミ,タケオ)｡
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| 出版者｡ |
新潮社／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.6｡
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| ページと大きさ｡ |
205p／20cm｡
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| 件名｡ |
食物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| 内容細目｡ |
地獄の缶詰をあけた夜 / 荒俣/宏‖対談(アラマタ,ヒロシ) ; 愉快にじるじる水割りを / 東海林/さだお‖対談(ショウジ,サダオ) ; 上海まるかじりビール紀行 / 椎名/誠‖対談(シイナ,マコト) ; 見えない世界のリアルな欲望 / 日高/敏隆‖対談(ヒダカ,トシタカ) ; 「うまい」ってぇ、なんだい? / 立川/談志‖対談(タテカワ,ダンシ) ; 野暮なことは言いっこなしで / 杉浦/日向子‖対談(スギウラ,ヒナコ) ; 日本の舌を育てた男 / 村上/信夫‖対談(ムラカミ,ノブオ) ; 人間らしくやりたいナ / 高橋/昇‖対談(タカハシ,ノボル) ; 〇・一ミクロンの巨大な力 / 南/伸坊‖対談(ミナミ,シンボウ)｡
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| ISBN｡ |
4-10-454801-4｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910331781｡
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| 内容紹介｡ |
世界一臭いつまみを並べ、猥褻な酒談義に花が咲き、発酵のお勉強もしながら上海でビールを鯨飲…。日本一強靱な胃袋の持ち主・コイズミ先生と、食に貪欲なツワモノ9人の蘊蓄合戦。『サントリークォータリー』連載をまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
1943年福島県生まれ。学者、作家、エッセイスト、冒険家、発明家。東京農業大学教授。日本醸造協会伊藤保平賞等を受賞。著書に「酒の話」「平成養生訓」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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