2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
いざ、純米酒(イザ/ジュンマイシュ)｡
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| 副書名｡ |
一人一芸の技と心(ヒトリ/イチゲイ/ノ/ワザ/ト/ココロ)｡
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| 著者名等｡ |
上原/浩‖著(ウエハラ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
ダイヤモンド社／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.6｡
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| ページと大きさ｡ |
306p／20cm｡
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| 件名｡ |
清酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.52｡
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| NDC9 版：588.52｡
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| NDC10版：588.52｡
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| ISBN｡ |
4-478-56043-9｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1009910335306｡
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| 内容紹介｡ |
酒造技術指導の第一人者である著者の経験や理論、技と心が詰まった酒造りの証言集。迷走する酒界に向けて新世紀の指針を示し、日本酒のあるべき姿を示唆する。｡
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| 著者紹介｡ |
大正13年鳥取県生まれ。鳥取県工業試験場に勤務。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会最高技術顧問など。酒造技術指導の第一人者で、「夏子の酒」に登場する「上田先生」の実在モデル。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010247997｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.52/ｳｴ ｲ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910335306