2025/10/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
老舗の教え(シニセ/ノ/オシエ)｡
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| 副書名｡ |
「味」を伝える(アジ/オ/ツタエル)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.7｡
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| ページと大きさ｡ |
137p／29cm｡
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| シリーズ名｡ |
別冊太陽｡
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| 日本のこころ 118｡
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| 件名｡ |
食料品商｡
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| 食品工業｡
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| 旅館｡
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| 飲食店｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.7｡
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| NDC9 版：673.7｡
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| NDC10版：673.7｡
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| ISBN｡ |
4-582-92118-3｡
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| 価格｡ |
¥2300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910335847｡
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| 内容紹介｡ |
伝統を継承しながらも時代の流れを見極め、足元をかためてきた「味」の老舗。そこには持続的な「志」と激しい現実との数々のドラマが秘められている。14店の家訓、独自の教えなどを紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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