2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
英国風シュガークラフトアラカルト(エイコクフウ/シュガー/クラフト/ア/ラ/カルト)｡
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| 著者名等｡ |
岩崎/紀子‖著(イワサキ,ノリコ)｡
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| 出版者｡ |
たちばな出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.8｡
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| ページと大きさ｡ |
117p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
4-8133-1469-4｡
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| 価格｡ |
¥1905｡
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| タイトルコード｡ |
1009910347333｡
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| 内容紹介｡ |
ウエディングケーキに代表される英国の伝統のシュガークラフト(砂糖細工)。著者が本場英国で学んだエッセンスを基に、制作プロセスと技法を惜しみなく紹介。数々の作品で綴る、初心者から読める実用の書。｡
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| 著者紹介｡ |
慶応義塾大学大学院修士課程修了。洋菓子を故宮川敏子、シュガーデコレーションを稲田和子、パイピングを門林泰夫に師事。共著に「シュガーデコレーションケーキ」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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