2024/04/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
インド料理(インド/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
マサーラー王国の食をきわめる(マサーラー/オウコク/ノ/ショク/オ/キワメル)｡
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| 著者名等｡ |
オベロイ・グループ‖料理(オベロイ/グループ)｡
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| ジャズイット・ピュアワル‖テキスト(ピュアワル,ジャズイット)｡
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| カレン・アナンド‖テキスト(アナンド,カレン)｡
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| ジェニファー・ブレナン‖テキスト(ブレナン,ジェニファー)｡
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| ウェンディ・ハットン‖編集(ハットン,ウェンディ)｡
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| 栗原/清美‖訳(クリハラ,キヨミ)｡
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| マクナマラ秀子‖訳(マクナマラ,ヒデコ)｡
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| 出版者｡ |
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部／東京｡
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| 洋販(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.10｡
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| ページと大きさ｡ |
131p／20×23cm｡
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| シリーズ名｡ |
アジア食文化紀行｡
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| 件名｡ |
料理(インド)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
4-88778-218-7｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910362769｡
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| 内容紹介｡ |
世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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