2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ある郷土料理の1000年(アル/キョウド/リョウリ/ノ/センネン)｡
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| 副書名｡ |
「元三大師の酢ムツカリ」から「シモツカレ」へ(ガンザン/ダイシ/ノ/スムツカリ/カラ/シモツカレ/エ)｡
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| 著者名等｡ |
松本/忠久‖著(マツモト,タダヒサ)｡
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| 出版者｡ |
文芸社／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.11｡
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| ページと大きさ｡ |
392p／20cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-8355-4639-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910363834｡
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| 内容紹介｡ |
琵琶湖畔から北関東へ…。1000年を旅した郷土料理「酢ムツカリ」。その足跡を追って、日本各地、また古い伝承へ-。資料も豊富に収録、しっかりとした検証、研究に裏打ちされた大作。｡
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| 著者紹介｡ |
昭和１１年東京都生まれ。東京大学文学部美学科卒業。平成８年までＴＢＳ勤務。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006298558｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/10059｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910363834