2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食料経済入門(ショクリョウ/ケイザイ/ニュウモン)｡
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| 副書名｡ |
経済学から見た現代食料問題(ケイザイガク/カラ/ミタ/ゲンダイ/ショクリョウ/モンダイ)｡
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| 著者名等｡ |
日暮/賢司‖著(ヒグラシ,ケンジ)｡
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| 出版者｡ |
東京書籍／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.10｡
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| ページと大きさ｡ |
199p／22cm｡
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| 件名｡ |
食糧問題｡
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| 食料品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：611.3｡
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| NDC9 版：611.3｡
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| NDC10版：611.3｡
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| ISBN｡ |
4-487-79729-2｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910364046｡
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| 内容紹介｡ |
食料はどこで作られ、どう流通されているのか。価格はどうやってきまるのか。フードシステムから、外食産業、食品環境までを丁寧に解説。栄養士、管理栄養士課程のテキストとしても最適の食料経済に関する入門書。｡
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| 著者紹介｡ |
東京教育大学大学院修了。米国オハイオ州立大学客員研究員、農林水産省原料野菜契約取引検討委員会委員長等を経て、現在東京農業大学助教授等。共著に「転換期の加工食品産業」等。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006298574｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 611.3/ﾋｸ ｼ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910364046