2025/07/27
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
きいろの香り(キイロ/ノ/カオリ)｡
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| 副書名｡ |
ボルドーワインの研究生活と小鳥たち(ボルドー/ワイン/ノ/ケンキュウ/セイカツ/ト/コトリタチ)｡
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| 著者名等｡ |
富永/敬俊‖著(トミナガ,タカトシ)｡
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| 出版者｡ |
フレグランスジャーナル社／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.5｡
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| ページと大きさ｡ |
8,360p／22cm｡
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| 件名｡ |
ぶどう酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.55｡
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| NDC9 版：588.55｡
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| NDC10版：588.55｡
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| ISBN｡ |
4-89479-067-X｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1009910437453｡
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| 内容紹介｡ |
ソーヴィニオン・ブランに秘められたカシスの芽の香り-そのチオール化合物をパッションフルーツからも発見! 香りの閾値、香り量測定法の発見へと、ワインの本場フランスで白ワインの香りを科学的に紐解いていく。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５５年東京生まれ。ボルドー第二大学博士号（自然科学・醸造学）。フランス国立農業研究所およびボルドー第二大学醸造学部のリサーチ・エンジニア。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006265862｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.5/10106｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910437453