2025/08/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
京の伝統野菜と旬野菜(キョウ/ノ/デントウ/ヤサイ/ト/シュンヤサイ)｡
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| 副書名｡ |
歳時記(サイジキ)｡
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| 著者名等｡ |
高嶋/四郎‖編著(タカシマ,シロウ)｡
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| 京の伝統野菜保存ミッション‖編(キョウ/ノ/デントウ/ヤサイ/ホゾン/ミッション)｡
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| 出版者｡ |
トンボ出版／大阪｡
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| 出版年｡ |
2003.6｡
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| ページと大きさ｡ |
151p／26cm｡
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| 一般注記｡ |
「京野菜」(淡交社 1982年刊)の増補改訂新版｡
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| 件名｡ |
蔬菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626｡
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| NDC9 版：626｡
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| NDC10版：626｡
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| ISBN｡ |
4-88716-153-0｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1009910440562｡
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| 内容紹介｡ |
聖護院大根、堀川牛蒡、賀茂茄子などの京の伝統野菜と旬野菜について来歴と特性を詳説。「京野菜」(淡交社1982年刊)に、著者の教え子達による寄稿「京の旬野菜」を追加した増補改訂新版。｡
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| 著者紹介｡ |
1917〜2003年。京都大学農学部卒業。京都府立大学名誉教授、京都府立農業大学校長などを務めた。農学博士。著書に「全日本野菜図鑑」「京野菜」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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