2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日出山みなみの新野菜料理……山形(ヒデヤマ/ミナミ/ノ/シン/ヤサイ/リョウリ/ヤマガタ)｡
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| 副書名｡ |
伝統の素材を生かす(デントウ/ノ/ソザイ/オ/イカス)｡
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| 著者名等｡ |
日出山/みなみ‖著(ヒデヤマ,ミナミ)｡
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| 出版者｡ |
料理新聞社／東京｡
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| 農山漁村文化協会(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.9｡
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| ページと大きさ｡ |
92p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-野菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| NDC10版：596.37｡
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| ISBN｡ |
4-540-03226-7｡
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| 価格｡ |
¥1714｡
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| タイトルコード｡ |
1009910463628｡
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| 内容紹介｡ |
窪田ナス、山形小茄子、酒田キュウリなど伝統の逸品から、丹精込めたトマトまで、山形発の元気野菜各種と山菜、キノコ、果物を活かしたみちのくの新しい味を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
生活料理研究家、農政ジャーナリスト、食生活史研究家。株式会社料理新聞社設立。新世紀料理研鑚塾ほかを主宰。著書に「京都から」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006252860｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596.37/10015/6｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910463628