2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
野菜のビタミンとミネラル(ヤサイ/ノ/ビタミン/ト/ミネラル)｡
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| 副書名｡ |
産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから(サンチ/サイバイホウ/セイブン/カラ/ミタ/ヤサイ/ノ/イマ/ト/コレカラ)｡
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| 資料野菜のビタミン・ミネラル含有量の年間変動(シリョウ/ヤサイ/ノ/ビタミン/ミネラル/ガンユウリョウ/ノ/ネンカン/ヘンドウ)｡
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| 著者名等｡ |
辻村/卓‖編著(ツジムラ,マサル)｡
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| 青木/和彦‖著(アオキ,カズヒコ)｡
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| 佐藤/達夫‖著(サトウ,タツオ)｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.9｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／21cm｡
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| 件名｡ |
蔬菜｡
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| 栄養｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.5｡
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| NDC9 版：498.5｡
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| NDC10版：498.5｡
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| ISBN｡ |
4-7895-5126-1｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910467386｡
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| 内容紹介｡ |
野菜の栄養価は年間を通して大きく変化する。実験に裏打ちされた野菜のビタミン・ミネラルの季節変動のデータに加えて、食生活ジャーナリストの視点で、また栽培の研究にかかわっている視点で、野菜をとり巻く状況を解説。｡
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| 著者紹介｡ |
女子栄養大学教授。著書に「食品分析ハンドブック」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006512222｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 498.5/10120｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910467386