2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食べ物と自然の秘密(タベモノ/ト/シゼン/ノ/ヒミツ)｡
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| 著者名等｡ |
西谷/大‖著(ニシタニ,マサル)｡
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| 出版者｡ |
小峰書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.10｡
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| ページと大きさ｡ |
111p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
自然とともに｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 食物｡
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| 料理(アジア)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.82｡
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| NDC10版：383.82｡
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| ISBN｡ |
4-338-18603-8｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910471882｡
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| 内容紹介｡ |
中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５９年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了（考古学専攻）。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006381297｡
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- 配架場所：
- D書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383/ﾆ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910471882