2025/07/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品の無菌包装(ショクヒン/ノ/ムキン/ホウソウ)｡
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| 副書名｡ |
その技術とシステム化(ソノ/ギジュツ/ト/システムカ)｡
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| 著者名等｡ |
横山/理雄‖著(ヨコヤマ,ミチオ)｡
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| 矢野/俊博‖著(ヤノ,トシヒロ)｡
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| 出版者｡ |
幸書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.11｡
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| ページと大きさ｡ |
326p／22cm｡
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| 件名｡ |
食品包装｡
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| 食品衛生｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.9｡
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| NDC9 版：588.9｡
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| NDC10版：588.9｡
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| ISBN｡ |
4-7821-0236-4｡
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| 価格｡ |
¥6500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910481574｡
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| 内容紹介｡ |
食品のおいしさや栄養の保持効果を今以上に期待できる、食品の無菌包装システムを取り上げる。食中毒菌や腐敗菌、食品原材料の洗浄・殺菌、食品工場における検証、高齢者・医療向け食品の無菌包装の動向などをまとめる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006495212｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.9/10012｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910481574