2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
最古の料理(サイコ/ノ/リョウリ)。
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著者名等。 |
ジャン・ボテロ‖著(ボッテロ,ジャン)。
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松島/英子‖訳(マツシマ,エイコ)。
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出版者。 |
法政大学出版局/東京。
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出版年。 |
2003.12。
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ページと大きさ。 |
238,5p/20cm。
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シリーズ名。 |
りぶらりあ選書。
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件名。 |
食生活-歴史。
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メソポタミア文明。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8273。
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NDC10版:383.8273。
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ISBN。 |
4-588-02218-0。
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価格。 |
¥2800。
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タイトルコード。 |
1009910486052。
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内容紹介。 |
アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が、楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。料理を手がかりとしたメソポタミア文化論。。
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著者紹介。 |
1914年南フランス生まれ。フランス国立科学研究機関研究員を経て1985年よりパリ国立高等研究員教授。著書に「バビロンとバイブル」「メソポタミア」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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