2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
釣魚の食卓(チョウギョ/ノ/ショクタク)｡
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| 副書名｡ |
葛島一美の旬魚食彩(カツシマ/カズミ/ノ/シュンギョ/ショクサイ)｡
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| 釣った魚で簡単クッキング(ツッタ/ウオ/デ/カンタン/クッキング)｡
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| 釣った魚のさばき方43魚種&肴とおかずの作り方86レシピ(ツッタ/ウオ/ノ/サバキカタ/ヨンジュウサンギョシュ/アンド/サカナ/ト/オカズ/ノ/ツクリカタ/ハチジュウロク/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
葛島/一美‖料理/撮影/文(カツシマ,カズミ)｡
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| つり情報編集部‖編(タツミ/シュッパン)｡
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| 出版者｡ |
辰巳出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.1｡
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| ページと大きさ｡ |
119p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
タツミムック｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.35｡
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| NDC10版：596.35｡
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| ISBN｡ |
4-88641-981-X｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1009910486354｡
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| 内容紹介｡ |
釣った魚のさばき方をそれぞれ見開きで43魚種解説と、肴とおかずの作り方を86レシピ収録。この一冊で魚料理の基本が分かる! 『つり情報』連載の「葛島一美の旬魚食彩」を単行本化。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５５年東京生まれ。調理師専門学校卒業後、フランス語学校を経てフリーライター・カメラマンとして主に釣り関係の新聞・雑誌に寄稿。著書に「アユ釣り渓流釣り結び方図鑑」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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