2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
日本の風土食探訪(ニホン/ノ/フウドショク/タンボウ)｡
|
| 著者名等｡ |
市川/健夫‖著(イチカワ,タケオ)｡
|
| 出版者｡ |
白水社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2003.12｡
|
| ページと大きさ｡ |
205p／20cm｡
|
| 件名｡ |
食生活｡
|
| 食品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.81｡
|
| NDC10版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
4-560-04074-5｡
|
| 価格｡ |
¥2200｡
|
| タイトルコード｡ |
1009910487257｡
|
| 内容紹介｡ |
風土が生み出した食材を用い、地域独特の方法で調理し食される「風土食」。米、大豆など馴染みの食材から昆虫食にいたるまで、失われつつある日本の食文化の多様性を語る。98年刊「日本の食風土記」の姉妹本。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９２７年生まれ。東京高等師範学校卒。長野県立歴史館館長、東京学芸大学名誉教授。著書に「高冷地の地理学」「ブナ帯と日本人」「森と木のある生活」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006536866｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 383.81/10071｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910487257