書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

書誌情報｡

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本料理語源集(ニホン/リョウリ/ゴゲンシュウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	中村/幸平‖著(ナカムラ,コウヘイ)｡
版次｡	新版｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2004.2｡
ページと大きさ｡	805p／22cm｡
件名｡	料理(日本)-辞典｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	4-7511-0423-3｡
価格｡	¥6500｡
タイトルコード｡	1009910502864｡
内容紹介｡	日本料理の料理名、料理法、作法、そのほか古代から現代までの日本の食文化に関するあらゆる事柄や用語4000項目を綿密に調査研究し一冊に凝縮した、究極の料理事典。1990年光琳社出版刊の新版。｡
著者紹介｡	１８９７〜１９８７年。愛知県生まれ。半田尋常高等小学校卒業後、老舗「小扇楼」に勤務。宮中にあった御歌所長・坂正臣に師事、歌、画、書を習得。「古扇楼」創立。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100246008｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： R383.81/ﾅｶﾆ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910502864

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